Meny Høsten 2026
Sesongens meny
Menyen følger det havet og fjellet gir oss akkurat nå, og enkelte retter kan endre seg fra dag til dag. Si fra om allergier når du bestiller, så tilpasser vi.
Til å begynne medTil deling
Surdeigsbrød
75Bakt hver morgen. Pisket smør og tangsalt.
17Østers fra Vestlandet
55Rabarbra-mignonette og sitron. Per stykk.
1412Røkt makrell
95Rømme, syltet agurk og knekkebrød.
471
ForretterFra fjæra og skogen
Kamskjell
245Håndplukket kamskjell, grønt eple, dill og kjernemelk.
147Beter og geitost Vegetar
195Bakte beter, geitost og lyngsirup.
78Reinsdyrtartar
235Einer, tyttebær og eggeplomme.
310
HovedretterMed sesongens grønnsaker
Torsk
385Torsk fra fjorden, brunet smør, nypotet og purre.
47Lam
425Vestlandslam, rotgrønnsaker, lyng og sky.
7912Sopp og bygg Vegetar
325Sopp fra skogen, perlebygg og brunet smør.
17
DessertOg noe til kaffen
Multer
165Multer, fløteis og havrecrumble.
137Sjokolade og rug
155Mørk sjokolade, rugkjeks og havtorn.
1367Oster fra Vestlandet
195Tre oster, fruktkompott og knekkebrød.
17
Smaksmeny
1 195 kr per person
Serveres til hele bordet fra kl. 17 til 20.30. Beregn om lag tre timer. Vegetarisk variant kan bestilles på forhånd.
Vinpakke 895 kr · Alkoholfri drikkepakke 595 kr
Bestill bord- Snacks fra fjæraØsters, røkt makrell og sprø tang
- KamskjellGrønt eple, dill og kjernemelk
- MakrellAgurk, rømme og pepperrot
- TorskBrunet smør, nypotet og purre
- LamRotgrønnsaker, lyng og sky
- MulterFløteis og havrecrumble
- Kaffe og småkakerKaffe fra et lite brenneri i Bergen
MusserendeGlass / flaske
Champagne, brut
175 / 950Frisk og mineralsk, fra en liten produsent.
12Crémant de Loire
145 / 750Chenin blanc med tørr finish.
12
HvitvinGlass / flaske
Riesling, Mosel
155 / 780Lett, syrlig og perfekt til skalldyr.
12Chablis
175 / 890Stram chardonnay til fisk og smør.
12
RødvinGlass / flaske
Pinot noir, Burgund
185 / 950Lett og bærete, fin til lam.
12Nebbiolo, Langhe
165 / 840Fast struktur og lang ettersmak.
12
AlkoholfrittFra Vestlandet
Eplemost fra Hardanger
85Kaldpresset, lett og frisk.
Kombucha med lyng
75Hjemmelaget, tørr og aromatisk.
Rabarbrasprudel
75Tørr og syrlig, laget på egne rabarbra.
Lokalt pils
105Fra et lite bryggeri i Bergen.
1
Allergener. Tallene viser de 14 allergenene vi er pålagt å opplyse om. Si fra når du bestiller, så tilpasser vi.
- 1Gluten
- 2Skalldyr
- 3Egg
- 4Fisk
- 5Peanøtter
- 6Soya
- 7Melk
- 8Nøtter
- 9Selleri
- 10Sennep
- 11Sesam
- 12Sulfitt
- 13Lupin
- 14Bløtdyr
Alle priser er i norske kroner og inkluderer mva. Menyen er et eksempel i en demo.
Reservasjon
Smak sesongen
Velg dato og antall gjester – vi viser ledige bord med en gang.